Chocolize geeft de allerbeste cacao, die komt van de rijke grond in Guatemala. De cacao wordt met zorg geplant en geoogst, zodat de natuur en de mensen die van het land leven goed verzorgd worden. Als je voor Chocolize kiest, kies je niet alleen voor lekkere cacao, maar ook voor iets dat goed is voor de aarde en de mensen.
Eerlijke Samenwerking
De cacaobomen groeien in een speciaal systeem waarbij ze samen met andere bomen en planten worden geplant. Dit helpt de natuur, maakt de grond gezonder en zorgt ervoor dat de cacao op een fijne manier kan groeien. Het helpt ook om de bossen te beschermen, zorgt ervoor dat het water schoon blijft en voorkomt dat de grond wegspoelt.
Cacao is heel speciaal in Guatemala. Het is een plant die veel betekent voor de mensen daar. Ze gebruiken cacao in oude rituelen en feestjes van de Maya’s.
Duurzame Praktijken
Kwaliteit en Ethiek
Nieuwe alinea
Transparantie
Nieuwe alinea
Cacao begint als een klein zaadje in de grond. Eerst groeit er een boom, die veel zon en water nodig heeft. Na een tijdje komen er mooie, grote vruchten aan de boom. Deze vruchten zijn geel of rood en vol met cacaobonen.
Wanneer de vruchten rijp zijn, worden ze voorzichtig geplukt. Dan komt het eerst grote avontuur: de bonen worden uit de vrucht gehaald en in grote bakken gelegd. Hier blijven ze een paar dagen liggen om te fermenteren. Dit betekent dat de bonen een beetje kunnen ‘rusten’ en hun smaak beter wordt.
Na het fermenteren worden de bonen goed gedroogd in de zon, zodat ze de juiste smaak krijgen. Daarna worden ze geroosterd, een beetje zoals wanneer je popcorn maakt! Dit maakt de geur en smaak nog lekkerder.
Als de bonen geroosterd zijn, worden ze gemalen tot een fijne cacao, die je in je handen kunt houden. Zo komt de cacao die je drinkt, van een klein zaadje tot iets heel speciaals.
Hoe wordt de cacao geoogst?
Eerst moet de cacaoboom groeien, en dat duurt ongeveer drie tot vijf jaar voordat de eerste vruchten eraan komen. Als de vruchten rijp zijn, worden ze geplukt en moet je de bonen laten fermenteren, wat ongeveer 5 tot 7 dagen duurt. Daarna moeten de bonen een paar dagen in de zon drogen, zo'n 5 tot 6 dagen.
Als de bonen goed gedroogd zijn, worden ze geroosterd en gemalen. Het hele proces van zaadje tot ceremoniële cacao kan dus wel een paar weken duren, maar het kan zelfs langer zijn, omdat de boeren alles met veel zorg en liefde doen.
Dus, het duurt best een tijdje, maar alles wordt gedaan zodat de cacao de allerbeste smaak en kracht heeft!
De cacao is speciaal, omdat het op een liefdevolle en zorgzame manier wordt geteeld en verwerkt. Dit maakt dat het meer doet voor jou als mens. Cacao uit Guatemala, zoals de ceremoniële cacao van Chocolize, komt van de beste grond en wordt met respect voor de natuur en de mensen die het verbouwen gemaakt.
Omdat de cacao op een natuurlijke manier wordt geteeld, zonder chemicaliën, en met aandacht voor de aarde, helpt het je om weer in contact te komen met jezelf. Het is niet alleen een drankje, maar een middel om je hart te openen, rust in je hoofd te brengen en bewust te worden van je eigen gevoelens. Het kan je helpen om meer in het moment te zijn, je blijer te voelen en beter naar je eigen intuïtie te luisteren.
Het drinken van deze cacao geeft je een stukje van die liefde en zorg die in elke stap van het proces is gestopt, waardoor je niet alleen je lichaam voedt, maar ook je geest en hart.
